汁物一品と副菜一品の、簡素で質素な食事の形。日常的に無駄を省いた食事を指す言葉（四字熟語）。
忙しい日は一汁一菜で済ませることが多い。
健康のために、一汁一菜の食事を心がけている。
江戸時代の庶民は、しばしば一汁一菜で暮らしていた。