味や意味、趣などに深みや奥行きがあり、心に残るようなさま。やや文語的・評価的に使われることが多い。
この料理は見た目は素朴だが、味わい深い。
彼の小説は平易な語り口ながら味わい深いテーマを扱っている。
古い写真には時間の流れを感じさせる味わい深さがある。