日本の伝統的な料理や食べ物全般。寿司、天ぷら、味噌汁など、日本風の調理法や食材を使った料理を指す語。
健康のために和食を中心の食生活に変えた。
海外でも和食は人気がある。
和食と洋食では調理法や味付けが大きく異なる。