植物や動物の有機物を発酵・分解させて作った肥料。土壌を豊かにするために畑や庭に使う物質。
落ち葉を集めて堆肥を作った。
有機栽培では堆肥をたっぷり使って土づくりをする。
畑に堆肥をまいてから苗を植えた。