塩が溶けた水。海水や塩を溶かしたうがい用の溶液、漬け込みに使う液体などを指す。
のどが痛いときは、塩水でうがいすると楽になることがある。
魚を塩水にしばらく浸けてから焼くと味がよくなる。
海の水は基本的に塩水だ。