麻雀で、他の人に和了（あが）られる危険が少なく、安全に捨てられる牌（タイル）。手役や場の状況によって安全牌は変わる。
この牌は安全牌だから、安心して捨てていい。
終盤は安全牌を優先して切るのが基本戦術だ。
相手がリーチしているときは安全牌を探す。
比喩的に『安全でリスクが少ない選択』や『扱いやすく目立たない人物』を指す表現。場を乱さない人や失敗しにくい選択を指すことがある（口語的）。
彼は会議でいつも安全牌を出す人だから、意見が頼りないと言われることもある。
プロジェクトにリスクがあるときは、安全牌を選んで着実に進めよう。