小豆などを混ぜて炊いたもち米または赤飯の一種。祝い事などに供される伝統的な料理（方言・古風な言い方で表記されることがある）。
お正月には祖母が強飯を作ってくれた。
結婚式では、赤飯や強飯を振る舞う地方もある。