海苔に酢飯と具材をのせて手で巻いて食べる寿司。円錐形に巻くことが多く、パーティーなどで自分で作って食べることがある。
週末に家族で手巻き寿司パーティーをした。
好きな具を用意して、みんなで手巻き寿司を巻いて食べた。
寿司屋で手巻き寿司を一つ注文した。