食べ物や空気などが新しく、生き生きとしていることを表す形容動詞。味や状態が良いことを示すときに使う。
この魚は新鮮で刺身に向いている。
朝採れの野菜はとても新鮮だ。
新鮮な空気を吸って気分が良くなった。