ミカン・オレンジ・レモンなどに代表される、酸味や香りのある果物の総称。日常会話や農産物の話題でよく使われる語。
冬になると温州みかんなど柑橘が店頭に並ぶ。
柑橘類のジュースはビタミンCが豊富だ。
この地域は柑橘の栽培が盛んで、特産品として知られている。