梅の実をアルコール（しばしば焼酎）と砂糖に漬け込んで作った、甘めの果実酒。食後酒やデザート代わりに飲まれることが多い。
自家製の梅酒を毎年夏に漬けるのが楽しみです。
居酒屋で梅酒のソーダ割りを注文した。
梅酒は甘いので、ロックやソーダ割りで飲む人が多い。