食塩（ナトリウム）の摂取を控えること。料理や加工食品の塩分を減らす取り組みや表示に使われる。
高血圧の予防のため、減塩の食事を心がけている。
最近は減塩の調味料や加工食品が増えている。
医者に減塩を勧められたので、味付けを薄くしている。