炭火で焼く焼肉。炭の香りがつき、強火で香ばしく焼き上げる調理法やその料理。
あの店は炭火焼肉が評判で、特に厚切りのカルビが美味しい。
炭火焼肉は室内でやると煙が出るので換気が必要だ。
週末は家族で炭火焼肉を楽しんだ。