アブラナ科の野菜で、丸く結球する中国野菜（白菜）。鍋物や漬物に使われることが多い。
白菜と豚肉で鍋を作った。
冬は白菜が安くてよく売れる。
白菜の漬物を自分で作ってみた。
今年の白菜は甘みがあっておいしい。