単糖・二糖・多糖などに分けられる、炭水化物のうち糖の総称。食品表示や化学で使われる専門用語。
食品の栄養表示には、糖類の量がグラムで表示されていることが多い。
単糖や二糖は基本的な糖類の種類だ。
糖類の過剰摂取は健康に悪影響を与えることがある。