料理で使う小さな種子。すりごまやいりごまなど、調味やあしらいに使われることが多い。
サラダにごまを振りかけると風味が増す。
おにぎりにごま塩をまぶすのが好きだ。
すりごまを使うと和え物がより香ばしくなる。
セサミ（セサミム・インディクム）としての胡麻（植物・種子）の総称。ごま油の原料でもある。
胡麻はアジア料理で広く使われ、油も重要な産物だ。
ごまの収穫期には畑一面が黄金色になる。