生体や食品に含まれる脂肪に関する成分の総称。三大栄養素の一つで、エネルギー源や細胞膜の構成成分になる。
脂質は三大栄養素の一つで、エネルギー源となる。
この食品は脂質が多く、カロリーも高い。
血液検査で中性脂肪という脂質の値を調べた。