食べ物や飲み物の味わいや香りの特徴。味そのものだけでなく、香りや口当たりなどの総合的な印象に使われることが多い。
このコーヒーはナッツのような風味がある。
新鮮な茶葉は風味が良い。
少し塩を加えて風味を調える。