うどん・そば・ラーメンなど麺を主材料にした食品の総称。レストランのメニュー区分でもよく使う語。
この店の麺類は手打ちうどんが人気だ。
メニューはご飯物と麺類に分かれている。
昼は麺類を食べることが多い。
麺類は茹で時間やスープで味が大きく変わる。