把蔬菜或水果切成细长条状的切法（千切），常用于沙拉或装饰菜肴。
サラダ用にキャベツを細かく千切りにした。
为了沙拉，我把卷心菜细细地切成了千切。
千切り大根は味がよく染みるので、和え物によく使われる。
千切萝卜很容易入味，所以经常用于拌菜。
ピーラーや千切り器を使うと、短時間で均一な千切りが作れる。
用刨皮器或千切器可以在短时间内切出均匀的千切。