卵や小麦粉、砂糖を使って作る、しっとりしたスポンジ系の甘い焼き菓子。長崎などで名物とされることが多い。
長崎名物のカステラをお土産に買ってきた。
あの店のカステラはしっとりしていて紅茶に合う。
母は休日に自家製のカステラを焼くのが好きだ。