主に醤油と柑橘果汁を合わせた和風の調味料（ポン酢の一種）。刺身や鍋物、和え物などに使われることが多い。
刺身にポン酢醤油を少し垂らして食べるのが好きだ。
和風サラダのドレッシングはポン酢醤油とごま油を混ぜて作った。
このメーカーのポン酢醤油は柑橘の風味が強くてさっぱりしている。