すぐに作って食べられる加工済みのめん類。インスタントラーメンやカップ麺を指すことが多い。
忙しい朝は即席めんで済ませることが多い。
カップを使えば即席めんはお湯を注ぐだけで食べられる。
最近は即席めんでも本格的な味の製品が増えている。
旅行のときは軽くて保存のきく即席めんを持って行く。