書道や絵画で使う黒い液体の墨。合成や天然の顔料を溶いた液体を指す（一般に「墨」とも言う）。
書道の授業で墨汁を使って半紙に字を書いた。
服に墨汁をこぼしてしまって、なかなか落ちない。
この画材店は品質の良い墨汁を扱っている。
イカやタコなどの軟体動物が出す黒い液（料理ではソースや風味付けに使われることがある）。
イカ墨のパスタは、墨汁を使った料理の代表例だ。
新鮮な鱈（たら）にイカの墨汁を少し加えてソースを作った。