炭素を主成分としている化合物や、生物由来の物質など、一般に有機化合物と呼ばれる物質。対義語は無機物。
土壌には腐植物など多くの有機物が含まれている。
この実験では有機物と無機物を分離して分析した。
有機物を分解する微生物は環境保全で重要な役割を果たす。