（文字通り）液体を注いだり加えたりして薄めること。料理や器に水を足すときに使う基本的な表現。
熱くなったスープに少し水を差して冷ました。
花瓶が小さくなったので水を差して花を生け直した。
鍋が煮立ってきたので、少し水を差した。
比喩的に、盛り上がっている場や計画に水をかけるように、邪魔をしたり冷やかしたりして雰囲気をしらけさせること。「場に水を差す」と使われる。
せっかくの盛り上がりに彼の一言が水を差した。
彼女の失言が会議の雰囲気に水を差してしまった。
そんな細かい指摘をすると場に水を差すよ。