白っぽい種皮を持つごま（セサミ）の種。料理や和菓子、ドレッシングなどによく使われる食材。
サラダに白ごまを振って風味を出した。
白ごまはすりつぶしてペーストにしても美味しい。
和菓子の上に白ごまをのせることがある。