物品に色を付けるために使われる化学物質や天然の成分。食品、化粧品、工業製品などで用いられ、食品表示では着色料と表現されることが多い。
このキャンディには人工着色剤が使われている。
無添加とうたわれているが、着色剤が含まれている場合もあるので表示を確認しよう。
化粧品の成分表に着色剤の種類が明記されていた。