ひき肉に調味料やつなぎを混ぜて丸め、揚げたり煮たりした料理。和風・中華など様々な調理法がある。
母の作る肉団子は甘辛いタレがよく合う。
中華スープに肉団子を入れて、温かい夕食にした。
冷めてもおいしいので、肉団子はお弁当に向いている。