食材を蒸すための調理器具。蒸籠（せいろ）や金属製・電気式の蒸し器などがある。
蒸し器で野菜をふんわり蒸すと、栄養が保たれておいしい。
中華まんを蒸すために蒸し器を用意した。
電気蒸し器は火を使わないので、初心者でも扱いやすい。